Arı Ürünlerimiz





Dondurulmuş polen, kurutulmuş polen, süzme bal, petek bal > Bak: ARI ÜRÜNLERİMİZ - Petek bal nasıl yenir? Polen nasıl yenir? > Bak: TÜKETİCİ KÖŞESİ - Ahmetler Köyü Deyince> Bak: YÖREMİZİ TANIYALIM - Polen tuzaklı kovan yapımı Bak: ARICILIKTA YENİ UYGULAMALAR




1 Nisan 2020 Çarşamba

KÖYDE KORONA SEFERBERLİĞİ VE ARISAKIZI (PROPOLİS) KULLANIMI


KÖYDE KORONA SEFERBERLİĞİ
2020 Mart ayında köye gelmiştik. O günlerde dünya çapında görülen korona virüsü salgınının yurdumuza da geldiği günlerdi. Medyadan hastalık hakkında ve yapmamız gerekenler hakkında gerekli duyurular yapılıyordu. Bazı yerlerdeki insanlarımız kendilerini bir seferberlik içine sokmuşlardı.“Bin nasihatten bir musibet etkilidir” demiş atalarımız. Salgın çıkmasından sonra  köydeki insanlarımız bağına bahçesine gidip çalışmasına devam etti. Hayvanlarının bakımını aksatmadı. Ama dışarıya, pazara gidip gelmeler azaldı. Zorunlu olmayınca komşuya bile gidilmedi. Komşu süt istediyse süt bidonu merdiven dibine konulup geri dönüldü. Çaya davetler ertelendi. Konuk ağırlanmadığı halde evlerde sabun ve kolonya kullanımı arttı. Evde yalnız kalmaya, kendi kendimize yetmeye kendimizi biraz alıştırdık. Televizyonda. de izledim, bir bakkal kasaya giren bütün paraları kaynar suya batıp çıkarıyor, “Ucuz tarife koronu virüs dezenfekte aleti” diye söyleniyordu. Köy içinde karşılaşan tanıdıklar el sıkma yerine uzaktan baş eğerek selamlaşma ile yetindiler. Hasretlik giderenler bile sarılıp öpüşme yerine sözleriyle, gülüşleriyle birbirlerini okşama yolunu denediler… Daha bunlara benzer bir çok yeni davranışlar edindik.Umarım Korono salgını geçici, bu arada edindiğimiz alışkanlıklar kalıcı olur.
ARI SAKIZI (PROPOLİS) NEDİR, FAYDALARI NELERDİR, NASIL KULLANILIR?
 Korona salgınının yurdumuzda görülmesi üzerine bazı tanıdıklar benden propolis (arısakızı) istediler. Ben de konulara yeniden bir göz atıp sizlerle paylaşıyorum.
Babam arıcılık yapardı. Elimizde ya da ayağımızda oluşan çizikleri, sıyrıkları ya da yaraları ya sorkuç (reçine) ya da arısakızı (propolis) ile kaplardı. Dış ortamdan yalıtılan yaralar bir süre sonra kendiliğinden iyileşirdi. Diş ağrılarında da arısakızını kullanırdık. Diş etleri şişmiş bir diş arısakızı ile kaplanırsa kısa süre sonra hem ağrı kesilir hem de şiş inerdi. Köyümjüzdeki arıcılar arasında diş ağrısına karşı kullanılması hala devam etmektedir. Arısakızı ile arılar kovanlarındaki delikleri kapatırlar. Kovan içine girip orada ölen, eşek arısı, fare, gibi küçük hayvanların üzerlerini de kaplayarak onların kötü kokusundan ve zararlarından korunurlar. Yani arısakızı arılar için de bir koruyucudur. Propolis, pro= koruyucu, polis= şehir.anlamındadır. Arısakızı normal ısıda sert ama ağız içi gibi ılık ortamlarda yumuşaktır. Eskiden su kabı olarak kullandığımız güğüm ve ibriklerin dibi delinince geçici olarak arısakızı ile sıvayıp akması önlenirdi. Ben de arıcılık yapmaktayım ve arısakızını bazı yerlerde kullanıyorum. Sonradan öğrendim ki arısakızı insanlar için de değerli bir besin, etkili bir koruyucudur. İnternetten seçtiğim bir videoyu  ve yazıyı ekliyorum. Faydalandığım bazı kaynaklar:

Propolis, arıların iğne yapraklı ağaçlar veya yeşil yaprakların özlerinden elde ettikleri reçine benzeri bir maddedir. Arılar bu maddeyi kovanlarını dış etkenlerden korumak için kullanırlar. Solunum sistemi hastalıklarına, ağız içindeki yaralar ve aftlara, uçuklara, mide-bağırsak rahatsızlıklarına ve kansere karşı iyileştirici etkilerinin olduğu bilimsel çalışmalarla kanıtlanmıştır. Ayrıca yanıklar, pamukçuk yaraları, diyabet ve uçuk için de kullanılır. Şu anda dünyada en bilinen, en güçlü antioksidanlardan biridir. Bileşimi ve yapısı itibariyle insanların üretemediği nadide ve önemli ürünlerden biridir. Yüzyılın doğal ilacı olarak kabul edilmektedir.

Propolisin özellikleri ve besin değeri

Karakteristik bir kokuya sahiptir. Genellikle koyu kahverengi renkte olmasına rağmen, Propolisin bileşimi iklim, mevsim, coğrafik bölge, toplanma zamanı ve kaynak bitkiye göre farklılık gösterebilir. Sarı, yeşil, kırmızı, şeffaf gibi renk ve özelliklerde olabilir.
Propolis, polifenoller (flavonoidler, fenolik asit ve esterleri), terpenoidler, steroidler, aromatik asit ve esterleri, alfatik asit ve esterleri, alkoller, aldehitler, kalkonlar, ketonlar, hidrokarbonlar, B1, B2, C ve E vitaminleri, mineraller (kalsiyummagnezyumpotasyumsodyum, demir, çinko ve bakır) ve aminoasitler gibi sağlığı destekleyen 150 biyoaktif bileşen de dahil olmak üzere 300’den fazla bileşik içerir. (1)

Propolis ne işe yarar?

İnsan vücudundaki virüs ve bakterileri yok ederek vücudun hastalıklarla savaşmasına yardımcı olur. Hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından rahatlıkla tüketilebilir. Günlük antioksidan ihtiyacınızı karşılamanız ve hastalıklara karşı bağışıklığınızı sürekli güçlü tutabilmeniz için doğal bir çözümdür.

Propolis faydaları nelerdir?

Propolis, çok eski yıllardan beri geleneksel tıpta çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Antimikrobiyal, antioksidan, antitümör, antienflamatuar, antiviral, mantar önleyici dahil olmak üzere birçok iyileştirici özelliğe sahip olduğu birçok bilimsel çalışma ile gösterilmiştir.

Bağışıklık sistemini destekler

Yapılan bir araştırmaya göre, propoliste bulunan C vitamininin serbest radikal atma etkisi oldukça yüksektir. Böylece vücudu oksidatif hasara karşı korur ve kronik hastalıkların oluşumunu engeller. Harika bir antioksidan olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalık oluşumunu geciktirir. (2)

Grip ve soğuk algınlığına iyi gelir

İçeriğindeki bioflavanoidlerin koruyucu etkisi sayesinde virüslere karşı güçlü bir koruma sağlar. Ayrıca bazı araştırmalar, topical olarak uygulanan propolisin grip ve soğuk algınlığının iyileşmesine yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Herstat veya Coldsore-FX gibi yüzde 3 propolis içeren merhemler, iyileşme süresini hızlandırabilir. Ayrıca herpes virüsüne karşı da etkili olan bu merhemler uçuk tedavisinde de kullanılmaktadır. (1)

Diş ve ağız sağlığını destekler

Propolis diş sağlığında yaygın kullanılan bir bileşendir. Bunun nedeni ağız içindeki, sağlığı olumsuz etkileyebilecek bakteri oluşumunu azaltmasıdır. Ağız gargarasına ya da diş macununa eklenen Propolis özütleri, bakterileri öldürür ve diş etleri çevresindeki ödemi ve dişler arasındaki boşlukları azaltır. (3)

Yanık tedavisinde kullanılabilir

İçerdiği flavonoidler ile antifungal anti-enflamatuar ve antimikrobiyal özellikler taşır ve tüm bu özellikleri ile yaraların iyileşmesini hızlandırır.
Yapılan bir çalışmada propolisin travmatik yanıkları olan insanlarda, yeni sağlıklı hücre büyümesini hızlandırdığı ve yanıkların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olduğu gözlenmiştir. (4)

Sindirim sistemi hastalıklarını önler

Araştırmalar, propolisin ülseratif kolit, mide-bağırsak kanserleri ve ülserler dahil olmak üzere gastrointestinal hastalıklardan korunmada ve bu hastalıkların tedavisinde yardımcı olabileceğini göstermektedir. Ayrıca içeriğindeki bileşenlerin, mide ülserine neden olan H. pylori dahil olmak üzere patojenleri etkin bir şekilde ortadan kaldırdığı gösterilmiştir. (56)

Solunum sağlığını destekler

Propolis, özellikle mevsimsel değişiklikler sırasında üst solunum sistemi tahrişiyle ilgili semptomları geçici olarak hafifletebilir. Özellikle de anti-mikrobiyal etkisiyle astım ve bronşit gibi üst solunum yolu rahatsızlıklarından koruyabilir. (78)

Kanserle savaşır

Propolisin bazı kanserlerin (meme kansericilt kanserikolon kanserigırtlak kanseriyumurtalık kanserimesane kanserikaraciğer kanseri) tedavisinde de rol oynadığı öne sürülmüştür. Propolisin kansere karşı etkilerinden bazıları şunlardır:
·         Kanserli hücrelerin çoğalmasını önlemek
·         Hücrelerin kansere dönüşme ihtimalini azaltmak
·         Kanser hücrelerinin birbirlerine sinyal vermesini sağlayan yolları bloke etmek
Kanserli hücrelerin gelişmesini engelleyen, propolisin içinde bulunan clerodane diterpenoid ve kafeik asit maddesidir. Yapılan araştırmalar özellikle propolis içinde yer alan polifenollerin en güçlü anti-tümör özelliğine sahip olduğunu göstermektedir. Propolisin, kanser üzerine yapılan tüm araştırmalarda kanser tedavisinde son derecede etkili olduğu gözlemlenmiştir. (910)

Propolis nasıl kullanılır?

Vücut direncinin yükseltilmesi, bağışıklık sisteminin desteklenmesi, ağız ve boğaz mukozasındaki sorunların giderilmesi için hem oral hem de gargara biçiminde kullanılır. Propolis eczanelerde suda çözünür damla, kapsül/tablet, toz, krem, şurup ve tane formlarında ve ham bal, arı sütü gibi maddelerle karıştırılmış şeklinde bulunabilmektedir.
Aktarlarda genelde küçük kahve rengi parçalar şeklinde ve damla olarak da temin edilebilir. En çok kullanılan propolis ürünü sıvı damla şeklinde olandır. Bunun nedeni ise propolisin suda çözünen bir madde olmamasıdır.

Propoplis türleri

·         Propolis damla: Önerilen doz 1 damla/10 kg’dır. Su, meyve suyu, ekmek, bal, yoğurt vb. gıdalara damlatarak tüketebilirsiniz. Boğaz enfeksiyonunda gargara da yapabilirsiniz. Ayrıca propolis içeren ağız suyu, kanser ilaçları veya protezlerin neden olduğu ağız yaralarını da iyileştirebilir. 2 yaşından küçük çocuklarda kullanılması tavsiye edilmez.
·         Katı propolis: Rendeleyip toz haline getirilerek kullanılır.
·         Toz propolis: Bal ile tüketildiğinde daha etkilidir. İçeceklerinize veya yoğurda da ekleyebilirsiniz.
·         Propolis krem: Her 3 günde bir cilde uygulanan krem, küçük yanıkların tedavisinde ve enfeksiyonların önlenmesinde yardımcı olabilir. Ayrıca diyabet hastalarında oluşan ayak yaralarının iyileşmesini hızlandırır. Araştırmalar, %3 propolis merheminin 10 gün boyunca günde dört kez uygulanmasının, genital siğillerin iyileşmesini hızlandırdığını göstermektedir. Uygulamadan önce cildinizi saf su ile temizleyin. Tahriş, kızarıklık ve kaşıntı olan bölgelerde ise az miktarda kullanmaya dikkat edin.
·         Propolis kapsül/tablet: Bağışıklık sisteminin güçlenmesi, uyku problemleri ve yorgunluğun giderilmesi için kullanılır. Araştırmalar, propolisin 6-13 ay boyunca her gün ağız yoluyla alınmasının, aftları azalttığını göstermektedir. Önerilen doz günde 2 kapsül veya tablettir. Aç veya tok karnına içebilirsiniz. 11 yaş altı çocuklara önerilmez.
·         Propolis sprey: Boğaz enfeksiyonları ve tahrişleri için tavsiye edilmektedir. Propolis sprey doktorunuz tarafından aksi önerilmedikçe günde en fazla 3 defa kullanılmalıdır.
·         Propolis şurup: Öksürük ve ağız içi yaralarında kullanılır.

Propolisin bal ve arı sütünden farkı nedir?

Propolis, bal ve arı sütü, uzun bir tıbbi kullanım geçmişine sahiptir ve taze veya takviye olarak tüketilebilir. Ancak özellikleri, içerikleri ve sağlığa faydaları farklılık gösterir.
Arılar propolis ve balı doğadan topladıkları malzemelerle üretirler. Arı sütü ise larvaları veya kraliçeleri beslemek için bal arıları tarafından üretilen, besin açısından zengin bir besindir. Larvalar arı sütüyle kısa bir süre beslenirler, ancak kraliçe arı tüm yaşamı boyunca arı sütüne ihtiyaç duyar.
Doğadan geldiği için propolis ve bal iklimlere göre değişiklik gösterir ama arı sütü tüm dünyada aynıdır
Propolis, bağışıklık sisteminin güçlenmesi ve hastalıklara karşı korunmalarına yardımcı olurken; arı sütü ise bedensel ve zihinsel gelişime, iştahın düzenlenmesine ve gün içinde daha enerjik ve zinde hissetmenize yardımcı olur.

Propolis markaları

Propolis damla, kapsül/tablet, toz, krem, şurup ve tane formlarında ve ham bal, arı sütü gibi maddelerle karıştırılmış şeklinde bulanabilmektedir. En çok önerilen ve tüketilen ürünler:
·         BEEO: İstanbul Teknik Üniversitesi Arı Teknokent firması ürünüdür ve uzman gıda ve ziraat mühendisleri kontrolünde üretilmektedir.
·         Apivital: 2018’de Ankara Üniversitesi Teknokent’inde kurulan ve ekolojik arıcılığı destekleyen Orka Vitals’ın ürettiği bir üründür.

Propolisin yan etkileri ve zararları

·         Yüksek dozda kullanıldığında mideye rahatsızlık verebilir.
·         Bal alerjisi olan kişilerin propolis tüketmesi tavsiye edilmemektedir.
·         Uzun süreli kullanımda alerjik reaksiyona, hassas ciltlerde kaşıntı ve kızarıklığa neden olabilir.
·         Astım hastalarının, hamilelerin ve emzirenlerin propolis kullanmadan önce doktora danışmaları tavsiye edilmektedir.
·         Alkol ile birlikte tüketilirse kusma ve mide bulantısına neden olabilir.
·         Propolisin içeriğinde yer alan bir bileşen kan pıhtılaşmasını yavaşlatmaktadır. Bu nedenle planlanan bir ameliyattan 2 hafta önce propolis kullanımının bırakılması gerekmektedir.
Propolis kullanmadan önce kullanım talimatlarını dikkatlice okuyun ve kullanım şekli ve dozu hakkında doktorunuza danışın.
Kaynaklar ve Referanslar:

17 Ağustos 2018 Cuma

Arıcılıkta Eşek Arıları İle Mücadele


Her sene yaz sonuna doğru eşek arıları çoğalır. Arıların eşek arılarından korumak için yaylalara götürmek gerek. Ama az sayıda arımız varsa veya başka sebeplerden arılarımızı yaylaya götüremezsek, o zaman nasıl koruyalım. Bazı arıcılar değişik eşek arısı tuzakları kullanır. Benim önerim daha basit ve etkili bir uygulama.


Farler için satılan yapışkan ve kurumayan bir tutkal. Plastik veya su emmeyen fayans, metal gibi bir yüzeye daireler halinde sürülür.
Fare için kullanılacaksa ortaya fare yemi konur. Eşek arısı için kullanılacaksa ortaya eşek arısının sevdiği ve geç kuruyan bir yem konur. Ben biraz hayvanların içi yağından biraz da akciğer koydum.

 

Plastik yüzey olarak boya kovalarının kapakları, yoğurt kovalarının kapakları kullanılabilir. Tutkal daireler halinde sürükmelidir. Bu tutkala dokunan arı, sinek, eşek arısı, kertenkele, fare... Ne olursa olsun, yapışır kalır. Yağlı et yanına birkaç arı ölüsü konursa eşek arıları onları almak için de gelebilir. Hatta oraya yapışıp kalmış eşek arılarını da götürüp yemek isteyeceklerdir. Ancak eşek arıları bir süre sonra bu tuzağa konmayacaklardır. Çünkü eşek arıları çabuk öğrenen bir hayvandır. Bu yemlerin bir tuzak olduğunu anlayanlar tuzağa konmuyorlar.

 

İki kovan arasındaki eşek arılarının geçiş yolları da tuzak kurmak için uygun bir yerdir.



Ya da kovanların üstüne konabilir. Bu arada yazmadan geçmeyeyim, eşek arıları tarımda biyolojik mücadelede faydalı bir hayvandır. Bir eşek arısı kolonisi yavrularını beslemek için günde 500 gr. ufak böcek toplayıp yemektedir. O nedenle zehirli ilaçlar kullanıp onları toptan tüketmek yoluna gitmek doğanın dengesi açısından zararlıdır. Avrupa ülkelerinde "Eşek arılarını koruma dernekleri" vardır.


Kovanların arasına ya da üstüne koyduğum et ve yağları kediler alınca bir dala asmak zorunda kaldım. Uygulamak isteyenlere kolay gelsin.


30 Haziran 2018 Cumartesi

Çiçektozu (polen) nedir, nasıl saklanır


İlkbahar gelince bazı insanlarda polen alerjisi görülür. Bir de insanlara faydalı olan polen vardır. Yabancı adı polen olan çiçektozu arıların yavrularını beslemek için çiçeklerden topladıkları bir besindir. Çiçektozu insanlar ve diğer canlılar için de et, süt, yumurta gibi besin değeri yüksek bir üründür. Bazı insanlarımız tanımaz, kullanmaz ama tanındıkça kullanılması yaygınlaşıyor. Burada çiçektozu nasıl toplanır, nasıl saklanır kısaca resimlerle anlatmak istiyorum.
Arılar çiçektozunu yavrularını beslemek için binbir çeşit çiçekten toplayıp kovanlarına getirirler.

 Kovana getirilen çiçektozları nornal sıcaklıkta bozulmayacak şekilde işlemden geçirilir,  petek gözlerinde depolanır.




 Bazı arıcılar arıların yavruları için topladıkları çiçektozlarını petek gözlerinden çıkarıp ilaç niyetine kullanır. Bu çok zahmetli bir işlemdir.
Bazı arıcılar bu zahmete girmez. Çiçektozu yoğun olan petekleri seçer, uygun kaplara yerleştirir. Bu petek içindeki çiçektozları oda sıcaklığında bozulmaz ancak güvelenme tehlikesine karşı buz dolabında saklanmalıdır.
 Çiçektozunun çok faydalı olması ve tüketiminin arması üzerine bazı arıcılarımız arı kovanlarının giriş kapısına resimde görüldüğü gibi polen tuzakları (çiçektozu kapanları) yerleştirdiler ve kolayca çiçektozu topladılar.
Kovanın çiçektozu kapanında arıların ayaklarından düşen çiçektozu topakçıkları alttaki çekmecede birikir. Biriken taze çiçektozları çekmece ile arkadan alınır.
Uygun yöntemlerle temizlenir..

Bazı arıcılarımız çiçektozlerını saklamak için uygun koşullarda kurutur.
...
 Çiçektoaları gerek duyulursa çiçek çeşitlerine göre ayrılır.
...
Temizlenen taze çiçektozları uygun kaplara konup tartılır. Bence en uygun olanı bir kişiye bir kür için yetecek kadar olanıdır. Bu da çocuklar için üç yüz gr. büyükler için dört yüz gr. kadardır. Çiçektozu et gibi çabuk bozulan bir üründür. Yaş saklanacaksa toplandığı gün ya da sonraki gün buzluğa konulmalıdır.
En sağlıklı saklama yöntemi: Taze çiçektozlarının uygun kaplara konup buzlukta saklanmasıdır.
...
Daha fazla bilgi için:

http://manavgatliarici.blogspot.com/search/label/%C3%87i%C3%A7ektozu%20%28polen%29%20nedir
..
https://get.google.com/albumarchive/112238921408545276796/album/AF1QipPiYUKi1P81-t-ErsXxnWcqFv_aPxfsatWG6kvI?source=pwa

4 Temmuz 2017 Salı

ARILIKTA OĞULLAYAN KOVAN NASIL BULUNUR?


Arıcılarımız verimli ürün alabilmek için arılarının oğullamasını istemezler. Oğullamaması  için gerekjli tedbirleri alırlar. Ancak bazen istemesek de arılardan birini oğullamış olarak buluruz. Böyle bir durumda hem oğul için yapılacak işlemler vardır hem de oğullayan arı için yapılacak işlemler vardır. İyi de arı oğullarken arılıkta değilsek oğullayan kovanı nasıl bulabiliriz?
Bunun basit ve kolay bir yolu vardır. Arılıkta oğullayacak bir arı için ön hazırlık olarak ben  bazı araç gereçler bulundururum. Bunlardan biri de bir kaşık undur. Bildiğimiz ekmek yapılan buğday unu.


 
 Eğer oğul hem yüksek hem de çıkılamayacak kadar ince dallı bir ağaca konmuşsa  uzun bir sırık ve içine çerçeve konabilen hafif bir çerçeve taşıma çantası yardımcı olabilir.
 Çerçeve taşıma çantası içine petekli çerçeveler konur ve oğul önüne yaklaştırılırsa oğul arıları bu ikramı kabul ederler ve çantaya kendileri girerler.
 Oğul konan yere merdiven yetişirse içinde petek olan kovan  merdiven üzerine konup arılar kovana girmeye davet edilir. Arılar bu davete severek icabet ederler.

Oğullayan arının çıktığı kovanı bulmak için yakaladığımız oğuldan  bir kaşık arı alınır, üzerine hazır olan buğday unu serpilir.
 Üzeri un ile boyanan arılar uçuşur. Bunlardan bir kısma oğul dalına konarken bir kısmı da oğullamış oldukları eski kovana giderler. Bu sırada arılıkta oğullaması olası kovanlar gözlenirse üzeri unlu arıların bir kovana girdiği görülür.
"Yakaladım seni!" deyip sevinirsiniz. Unlu arılardan biri kovanlardan birine girmektedir. İşte o kovan oğul çıkan kovandır.